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Sábado, 14 de noviembre
09:00-10:00
Conferencia – Cuando Murcia se alimentaba: espacios y enclaves del abastecimiento histórico
Ponente:
Dr. Gaspar Ros Berruezo. Catedrático de Nutrición y Bromatología. Universidad de Murcia. Instituto Murciano de Investigación Biosanitaria – Pascual Parrilla (Murcia).
10:05-13:20
Taller práctico – Un paseo por rincones icónicos de la historia de la alimentación en Murcia
Coordinan:
Dr. Gaspar Ros Berruezo. Catedrático de Nutrición y Bromatología. Universidad de Murcia. Instituto Murciano de Investigación Biosanitaria – Pascual Parrilla (Murcia).
Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Murcia.
13:30-14:00
Cierre del congreso: conclusiones y agradecimiento
Ponente:
Sra. Dña. Pilar Torres Díez. Concejal de Bienestar Social, Familia y Salud del Ayuntamiento de Murcia.